வாட்ஸ்அப்
வீசாட்
செய்திகள்
0102030405
99% டெர்ட்-பியூட்டைல்ஹைட்ரோகுயினோன்: ஒரு பாதுகாப்பான உணவு ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்டா?
2026-06-12
டெர்ட்-பியூட்டைல்ஹைட்ரோகுயினோன் என்பது என்ன?
TBHQ, முழுப்பெயர் டெர்ட்-பியூட்டைல் ஹைட்ரோகுயினோன், என்பது ஒரு செயற்கை ஃபீனாலிக் ஆகும். ஆக்ஸிஜனேற்ற எதிர்ப்புஉணவு, சமையல் எண்ணெய்கள், அழகுசாதனப் பொருட்கள் மற்றும் தொழிற்சாலைப் பொருட்களில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதன் வேதியியல் சூத்திரம்: C₁₀H₁₄O₂.
TBHQ என்பது உலகளவில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு உணவு ஆக்ஸிஜனேற்றத் தடுப்பான் ஆகும். சீனாவில், "தேசிய உணவுப் பாதுகாப்புத் தரநிலைகள் - உணவுச் சேர்க்கைப் பொருட்களின் பயன்பாட்டுத் தரநிலைகள்" (GB 2760 தொடர் போன்றவை) படி, TBHQ-ஐ சமையல் எண்ணெய்கள், பொரித்த உணவுகள், பேக்கரிப் பொருட்கள் போன்றவற்றில் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்பட்டுள்ளது.
டெர்ட்-பியூட்டைல்ஹைட்ரோகுயினோனை மிகவும் சிறப்பானதாக ஆக்குவது எது?
எண்ணெய் ஆக்ஸிஜனேற்றத்தைத் தடுத்தல்:TBHQ முடியும் பயனுள்ளஎண்ணெய்கள் மற்றும் எண்ணெய் நிறைந்த உணவுகளில் (சிப்ஸ், பிஸ்கட்கள், இன்ஸ்டன்ட் நூடுல்ஸ், சமையல் எண்ணெய் போன்றவை) ஏற்படும் கெட்டுப்போதலைத் திறம்படத் தடுத்து, அவற்றின் சேமிப்புக் காலத்தை நீட்டித்து, சுவையைப் பராமரிக்கிறது.
திறமையான மற்றும் நிலையான: மற்ற ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களுடன் ஒப்பிடுகையில், TBHQ நல்ல வெப்ப நிலைத்தன்மையையும் அதிக செயல்திறனையும் கொண்டுள்ளது, மேலும் இது குறிப்பாக உயர் வெப்பநிலை சமையல் எண்ணெய்கள் மற்றும் அதிக நிறைவுறா கொழுப்புள்ள எண்ணெய்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது.
டெர்ட்-பியூட்டைல்ஹைட்ரோகுயினோனை எங்கே பயன்படுத்துவது?
1
உணவு மற்றும் பானம் (மிகப்பெரிய பயன்பாடு, உணவுத் தரம் வாய்ந்த TBHQ)
முக்கிய நோக்கம்: எண்ணெய்/கொழுப்பு ஆக்ஸிஜனேற்றத்தைத் தடுத்து, கெட்டுப்போன சுவை, மணம், நிறமாற்றம் ஆகியவற்றைத் தடுத்து, சேமிப்புக் காலத்தை நீட்டிக்கிறது.
உண்ணக்கூடிய எண்ணெய்கள் மற்றும் கொழுப்புகள்: சோயாபீன் எண்ணெய், சூரியகாந்தி எண்ணெய், பாமாயில், பொரிக்கும் எண்ணெய், ஷார்டனிங், மார்கரின், நெய்
பொரித்த மற்றும் உப்பிய தின்பண்டங்கள்: உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ், பட்டாசுகள், பொரித்த மாவு முறுக்குகள், பிழிந்தெடுக்கப்பட்ட உப்பிய உணவு
உடனடி உணவுகள்: உடனடி நூடுல்ஸ், உறைந்த பொரித்த மாவு, உறைந்த இறைச்சி பைகள்
இறைச்சி மற்றும் கடல் உணவுகள்: பதப்படுத்தப்பட்ட பன்றி இறைச்சி/மாட்டு இறைச்சி, உறைந்த மீன் துண்டுகள், மீன் உள்ளீடுகள் (கெட்டுப்போவதையும் நிறம் மங்குவதையும் தடுக்கிறது; பெரும்பாலும் BHA உடன் கலக்கப்படுகிறது)
கொட்டை மற்றும் விதை பொருட்கள்: வேர்க்கடலை, வால்நட், பாதாம், வறுத்த விதைகள்
சாஸ்கள் மற்றும் தடவுபொருட்கள்: சாலட் டிரெஸ்ஸிங், மயோனைஸ், மிளகாய் எண்ணெய், பட்டர் கிரீம்
பேக்கரி பொருட்கள்: எண்ணெய் நிறைந்த பேஸ்ட்ரிகள், குக்கீகள், லேமினேட் செய்யப்பட்ட மாவு
ஒழுங்குமுறை வரம்பு: பெரும்பாலான பிராந்தியங்களில் கொழுப்பு/எண்ணெய் அடிப்படையில் அதிகபட்சம் 0.02 கிராம்/கிலோ (200 பிபிஎம்) (FDA, EFSA, China GB)
2
அழகுசாதனப் பொருட்கள் மற்றும் தனிநபர் பராமரிப்பு (இரண்டாவது முக்கிய சந்தை)
தாவர எண்ணெய்கள், மெழுகுகள், கொழுப்பு அடிப்படைகளை ஆக்ஸிஜனேற்றம் மற்றும் விரும்பத்தகாத வாசனையிலிருந்து நிலைப்படுத்துகிறது.
உதடு பராமரிப்பு: லிப்ஸ்டிக், லிப் பாம், லிப் க்ளாஸ் (மிகவும் பொதுவான ஒப்பனைப் பயன்பாடு)
சருமப் பராமரிப்பு: முக எண்ணெய்கள், ஈரப்பதமூட்டும் கிரீம்கள், பாடி பட்டர், ஆர்கன்/ரோஸ்ஹிப் எண்ணெய் கொண்ட சீரம்கள்
முடி பராமரிப்பு: முடி எண்ணெய், பொமேட், முடி மெழுகு
ஒப்பனை: கிரீம் பிளஷ், கிரீம் ஐஷேடோ, கிரீம் ஃபவுண்டேஷன்
நறுமணங்கள் மற்றும் அத்தியாவசிய எண்ணெய் கலவைகள்: வாசனைத் திரவியம் கெட்டுப்போவதைத் தடுக்கிறது
வழக்கமான மருந்தளவு: இறுதி சூத்திரங்களில் ≤0.1%
3
தீவனம் மற்றும் விலங்கு ஊட்டச்சத்து
அதிக கொழுப்புள்ள கால்நடைத் தீவனத்தை சேமிப்பின் போது கெட்டுப்போகாமல் பாதுகாக்கிறது:
கோழி, பன்றி, நீர்வாழ் உயிரினத் தீவனம், செல்லப்பிராணி உணவு (உலர்ந்த தீவனம், விலங்குக் கொழுப்பு/மீன் எண்ணெய் கலந்த ஈர உணவு)
4
மருந்து மற்றும் ஊட்டச்சத்து மருந்துகள்
சாஃப்ட்ஜெல் காப்ஸ்யூல்களுக்கான நிலைப்படுத்தி (மீன் எண்ணெய், CoQ10, வைட்டமின் E சப்ளிமெண்ட்ஸ்)
எண்ணெய் சார்ந்த திரவ மருந்துகள், களிம்புகள், மேற்பூச்சு கிரீம்களுக்கான ஆக்ஸிஜனேற்றத் தடுப்பு துணைப்பொருள்
5
தொழில்துறை மற்றும் இரசாயனம் (தொழில்துறை தரத்திலான TBHQ மட்டும், உணவுப் பயன்பாட்டிற்கு அல்ல)
பயோடீசல், மசகு எண்ணெய்கள், ஹைட்ராலிக் எண்ணெய்கள்: நீண்ட கால சேமிப்பின் போது ஏற்படும் ஆக்சிஜனேற்ற சிதைவை எதிர்க்கின்றன.
பூச்சுகள், வார்னிஷ்கள், வண்ணப்பூச்சுகள், ரெசின்கள், ரப்பர்: பாலிமர் வயதாவதையும் மற்றும் தானாகவே பாலிமராக மாறுவதையும் தடுக்கிறது.
கரிமத் தொகுப்பு மூலப்பொருள்: BHA, உயர் மூலக்கூறு பாலிமர் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களை உற்பத்தி செய்வதற்கான இடைநிலைப்பொருள்
அச்சு மை, பெட்ரோலிய சேர்க்கைகள்
மதிப்பெண்கள் குறித்த ஒரு சிறு குறிப்பு
உணவுத் தரம்: உணவுப் பொருட்கள், தீவனம், அழகுசாதனப் பொருட்கள், மருந்துப் பயன்பாடு ஆகியவற்றிற்காக சுத்திகரிக்கப்பட்ட, கன உலோகம்/நுண்ணுயிரிகளுக்கான கடுமையான கட்டுப்பாடுகள்.
தொழில்துறை தரம்: குறைந்த தூய்மை கொண்டது, பூச்சுகள், எரிபொருள், ரப்பர், இரசாயனத் தொகுப்பு ஆகியவற்றிற்கு மட்டுமே — ஒருபோதும் உட்கொள்ளவோ அல்லது தோல்/சளிச் சவ்வுகளில் பூசவோ கூடாது.
டெர்ட்-பியூட்டைல்ஹைட்ரோகுயினோன் பயன்பாடு
1. உணவுத் தொழில் (மிகவும் பொதுவானது)
உலகளாவிய உணவுப் பாதுகாப்பு ஆணையங்கள் (FDA, EFSA, GB China) TBHQ-ஐ கடுமையான அளவு வரம்புகளுடன் அனுமதிக்கப்பட்ட உணவு ஆக்சிஜனேற்றத் தடுப்பானாக அங்கீகரித்துள்ளன.
பெரும்பாலான சமையல் எண்ணெய்கள் மற்றும் பொரித்த உணவுகளில் அனுமதிக்கப்பட்ட அதிகபட்ச அளவு: பொதுவாக 0.02 கி/கி.கி (200 பிபிஎம்).
கூட்டு ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் விளைவுக்காக இது பெரும்பாலும் BHA, BHT உடன் கலக்கப்படுகிறது.
2. உணவு அல்லாத பயன்பாடுகள்
அழகுசாதனப் பொருட்கள் மற்றும் தனிநபர் பராமரிப்பு: எண்ணெய் பசை நிறைந்த தயாரிப்புகள், கிரீம்கள், உதட்டுப் பொருட்கள் ஆகியவற்றில் எண்ணெய் சிதைவைத் தடுப்பதற்கான ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்.
தொழில்துறை பயன்பாடு: வண்ணப்பூச்சுகள், வார்னிஷ்கள், ரப்பர், பயோடீசல் ஆகியவற்றில் ஏற்படும் ஆக்சிஜனேற்றச் சிதைவைத் தடுப்பதற்கான நிலைப்படுத்தி.
